RESTAURANT

 

Dans un souci de respect de la saisonnalité des produits,
nos menus évoluent toutes les semaines.

MENU TANDEM

ARDOISE DU JOUR

20€

Une entré, un plat et un dessert qui changent chaque jour en fonction de l’inspiration et du marché du jour!

 

« TANDEM »

(Menu servi tous les midis sauf le Dimanche)

Entrée/Plat ou Plat/Dessert 23€
Entrée/Plat/Dessert 29€
A la carte: Entrées 9€….Plats 17€….Desserts 9€

Les tomates multicolores

Juste assaisonnées, blé noir, sauce romanesco, ricotta, olives, fenouil, basilic

Ou

Le haddock

Finement tranché, crème d’aubergines, œuf « parfait », cumin

*****

Les mini poivrons

Farcis au riz sauvage, ail, parmesan, sauce arrabiatta

Ou

Le Râble de lapin

Basse température, sirop d’érable, aubergine, jus de viande, crème aux herbes fraîches

Ou

L’aile de raie

Au beurre noisette, biscuit au sarrasin, courgettes, pamplemousse, câpres

*****

Les fromages affinés de chez « Véro »…6€

Sélection de 4 fromages parmi notre plateau

La Tome de Kerbizien …..5€

Mousse de tome au fenugrec, brioche grillée, condiment tomate/olives/câpres, sucrine

*****

Le Kouign Amann

Croustillant et crémeux, caramel au beurre salé, sorbet au lait Ribot

Ou

Les Framboises

Mousse de fromage blanc, framboises fraîches, pamplemousse, sorbet framboises

Ou

Les abricots

Meringue moelleuse, crémeux au chocolat noir, abricots rôtis au miel, sorbet à l’abricot

 

 

 

 

À PARTAGER

APÉRITIFS

Planche de charcuteries (2 pers)  11,00€
Plateau de fromages (2 pers) 11,00€

POUR LES BECS SUCRÉS

Panier de petites madeleines tièdes au citron
(cuites à la commande !)
 4€

L'ECHAPPEE

MENU « ECHAPPEE »

(Menu servi le soir et le Dimanche midi)

Entrée/Plat ou Plat/Dessert 30,00€
Entrée/Plat/Dessert 36,00€
A la carte: Entrées:11€…Plats 21€…Desserts:9€

 

Les Langoustines

Juste cuites, courgettes en pickles et tempura, aïoli, bisque

Ou

Le petit épeautre

En risotto, mozzarella di Bufala, fenouil, tomates confites

*****

Les mini poivrons

Farcis au riz sauvage, ail, parmesan, sauce arrabiatta

La Pêche du jour

Le filet cuit doucement, ail, thym, kouign patatez, chou pak choï, concassée de tomates, sauce au cidre et lard fermier

Le Quasi de veau

Grillé, aubergines, oignons grelots, sirop d’érable, noisettes

*****

Les fromages affinés de chez « Véro »…6€

Sélection de 4 fromages parmi notre plateau

La Tome de Kerbizien …..5€

Mousse de tome au fenugrec, brioche grillée, condiment tomate/olives/câpres, sucrine

*****

Le Kouign Amann

Croustillant et crémeux, caramel au beurre salé, sorbet au lait Ribot

Les Framboises

Mousse de fromage blanc, framboises fraîches, pamplemousse, sorbet framboises

Les abricots

Meringue moelleuse, crémeux au chocolat noir, abricots rôtis au miel, sorbet à l’abricot

 


À PARTAGER

APÉRITIFS

Planche de charcuteries (2 pers)  11,00€
Plateau de fromages (2 pers) 11,00€

POUR LES BECS SUCRÉS

Panier de petites madeleines tièdes au citron
(cuites à la commande !)
 4€

BRUNCH

BRUNCH

24€ sur place

(Menu servi le Dimanche midi uniquement, à partir de 11h30)

  • 1 Plat salé
  • 1 Plat sucré
  • Corbeille de pain, viennoiserie et madeleines
  • Confiture maison, beurre salé
  • Un jus de fruits (ou mimosa +1,80€)
  • Café ou thé (ou capuccino ou latte +1,80€) (ou chocolat chaud maison +2,50€)

SALÉS

Le Fish and chips

Eiglefin croustillant, frites de patates douces, artichauts farcis, sauce gribiche

Ou

Le Tourteau

Dans l’esprit d’un hot dog : pain au lait maison, concombre, tomates, avocats, chutney d’oignons rouges

Ou

Les Œufs brouillés

Crémeux, Comté, bruschetta d’un pain de seigle, concassée de tomates, courgettes, aubergines, poivrons

SUCRÉS

Le beurre-sucre

En Kouign Amann, croustillant et crémeux, sauce caramel beurre salé, sorbet au lait Ribot

Ou

Les fraises de Saint Goustan

Sur une panna cotta à la noix de coco, granola, sorbet à l’estragon, jus de fraises

Ou

   La gaufre

Tiède, abricots rôtis, chutney, ganache montée au miel, suprêmes d’orange

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 


À PARTAGER

APÉRITIFS

Plateau de fromages (2 pers) 11,00€

POUR LES BECS SUCRÉS

Panier de petites madeleines tièdes au citron
(cuites à la commande !)
 4€