RESTAURANT
Dans un souci de respect de la saisonnalité des produits,
nos menus évoluent toutes les semaines.
ARDOISE DU JOUR
20€
Une entré, un plat et un dessert qui changent chaque jour en fonction de l’inspiration et du marché du jour!
« TANDEM »
(Menu servi tous les midis sauf le Dimanche)
| Entrée/Plat ou Plat/Dessert | 23€ |
| Entrée/Plat/Dessert | 29€ |
| A la carte: Entrées 9€….Plats 17€….Desserts 9€ |
Les tomates multicolores
Juste assaisonnées, blé noir, sauce romanesco, ricotta, olives, fenouil, basilic
Ou
Le haddock
Finement tranché, crème d’aubergines, œuf « parfait », cumin
*****
Les mini poivrons
Farcis au riz sauvage, ail, parmesan, sauce arrabiatta
Ou
Le Râble de lapin
Basse température, sirop d’érable, aubergine, jus de viande, crème aux herbes fraîches
Ou
L’aile de raie
Au beurre noisette, biscuit au sarrasin, courgettes, pamplemousse, câpres
*****
Les fromages affinés de chez « Véro »…6€
Sélection de 4 fromages parmi notre plateau
La Tome de Kerbizien …..5€
Mousse de tome au fenugrec, brioche grillée, condiment tomate/olives/câpres, sucrine
*****
Le Kouign Amann
Croustillant et crémeux, caramel au beurre salé, sorbet au lait Ribot
Ou
Les Framboises
Mousse de fromage blanc, framboises fraîches, pamplemousse, sorbet framboises
Ou
Les abricots
Meringue moelleuse, crémeux au chocolat noir, abricots rôtis au miel, sorbet à l’abricot
À PARTAGER
APÉRITIFS
| Planche de charcuteries (2 pers) | 11,00€ |
| Plateau de fromages (2 pers) | 11,00€ |
POUR LES BECS SUCRÉS
| Panier de petites madeleines tièdes au citron (cuites à la commande !) |
4€ |
MENU « ECHAPPEE »
(Menu servi le soir et le Dimanche midi)
| Entrée/Plat ou Plat/Dessert | 30,00€ |
| Entrée/Plat/Dessert | 36,00€ |
| A la carte: Entrées:11€…Plats 21€…Desserts:9€ |
Les Langoustines
Juste cuites, courgettes en pickles et tempura, aïoli, bisque
Ou
Le petit épeautre
En risotto, mozzarella di Bufala, fenouil, tomates confites
*****
Les mini poivrons
Farcis au riz sauvage, ail, parmesan, sauce arrabiatta
La Pêche du jour
Le filet cuit doucement, ail, thym, kouign patatez, chou pak choï, concassée de tomates, sauce au cidre et lard fermier
Le Quasi de veau
Grillé, aubergines, oignons grelots, sirop d’érable, noisettes
*****
Les fromages affinés de chez « Véro »…6€
Sélection de 4 fromages parmi notre plateau
La Tome de Kerbizien …..5€
Mousse de tome au fenugrec, brioche grillée, condiment tomate/olives/câpres, sucrine
*****
Le Kouign Amann
Croustillant et crémeux, caramel au beurre salé, sorbet au lait Ribot
Les Framboises
Mousse de fromage blanc, framboises fraîches, pamplemousse, sorbet framboises
Les abricots
Meringue moelleuse, crémeux au chocolat noir, abricots rôtis au miel, sorbet à l’abricot
À PARTAGER
APÉRITIFS
| Planche de charcuteries (2 pers) | 11,00€ |
| Plateau de fromages (2 pers) | 11,00€ |
POUR LES BECS SUCRÉS
| Panier de petites madeleines tièdes au citron (cuites à la commande !) |
4€ |
BRUNCH
24€ sur place
(Menu servi le Dimanche midi uniquement, à partir de 11h30)
- 1 Plat salé
- 1 Plat sucré
- Corbeille de pain, viennoiserie et madeleines
- Confiture maison, beurre salé
- Un jus de fruits (ou mimosa +1,80€)
- Café ou thé (ou capuccino ou latte +1,80€) (ou chocolat chaud maison +2,50€)
SALÉS
Le Fish and chips
Eiglefin croustillant, frites de patates douces, artichauts farcis, sauce gribiche
Ou
Le Tourteau
Dans l’esprit d’un hot dog : pain au lait maison, concombre, tomates, avocats, chutney d’oignons rouges
Ou
Les Œufs brouillés
Crémeux, Comté, bruschetta d’un pain de seigle, concassée de tomates, courgettes, aubergines, poivrons
SUCRÉS
Le beurre-sucre
En Kouign Amann, croustillant et crémeux, sauce caramel beurre salé, sorbet au lait Ribot
Ou
Les fraises de Saint Goustan
Sur une panna cotta à la noix de coco, granola, sorbet à l’estragon, jus de fraises
Ou
La gaufre
Tiède, abricots rôtis, chutney, ganache montée au miel, suprêmes d’orange
À PARTAGER
APÉRITIFS
| Plateau de fromages (2 pers) | 11,00€ |
POUR LES BECS SUCRÉS
| Panier de petites madeleines tièdes au citron (cuites à la commande !) |
4€ |
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